日本料理-----日式牛肉卷的做法

[发帖际遇]: 老虎在赌场爽了一把, 赢得2.

【菜名】 日式牛肉卷
【菜系】 日本料理
【主料】 牛肉
【做法】 煎
【味型】 清淡
【成菜】 热菜
【来源】 异国家常菜

材料
牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
调味料
盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
做法
1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。  
Tips
这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。